由阳江市五金刀剪行业协会、阳江市云智金属科技有限公司主办， 上海钢联电子商务股份有限公司（Mysteel我的钢铁网）承办的2023年Mysteel不锈钢中国行·阳江站于2023年3月23日在阳江中心华邑酒店举办，本活动将汇聚当地终端刀剪及制品企业、日用品采购巨头、国家级实验室、工艺科学中心，国家标准制定者、各大不锈钢厂等行业知名企业及组织，旨在打通信息壁垒，聚焦沟通合作，促进产业持续健康发展。
会上，国家刀剪及日用金属工具质量监督检验中心的高级工程师钟梅先生为我们带来了“刀剪业想要什么样的钢”的精彩演讲，他主要从刀剪原材料选择、刀剪用钢的特点、钢材性能、对钢材及钢企应该做什么等方面做了演讲。
国家刀剪及日用金属工具质量监督检验中心高级工程师钟梅先生
刀剪用钢需要良好的硬度、耐磨和韧性。刀剪行业常见的不锈钢材料如20Cr13、30Cr13、40Cr13、50Cr15MoV等。国外生产刀具钢材的钢厂有瑞典山特维克、日本日立、日本武生、日本爱知、美国坩埚、美国卡朋特，以及欧洲的一些国家的钢厂，国内没有专门针对刀剪研制的材料及供应厂家。
对钢厂而言，钢厂应当对所生产的钢材向客户做具体的说明，比如材料应该怎么用、避免怎么做、材料的下限在哪里等等。国外钢企的销售服务是辅导客户去构建工艺条件，然后进行钢材交易，如此有助于发挥出材料最优的材料性能。
钢厂所生产的钢材化学成分要精准，稳定例如：20Cr13钢的碳含量在0.16~0.25，30Cr13钢碳含量在0.26~0.35%，40Cr13钢碳含量在0.36~0.45%，过宽的含量偏差将影响质量稳定。钢材夹杂物的不良度要低，这一方面进口钢材（主要指：日本、西班牙、南非、巴西）的非金属夹杂物的不良程度往往较低，多为细系1.0~1.5级或更低，而国产钢材非金属夹杂物的不良程度较高。一般为细系2.0~2.5级，甚至达3.0级；以细系 B类（氧化铝类）和D类（球状氧化物类）最为常见；但也多见粗系的球状氧化物类。此外，钢材组织均匀度也好影响其性能，钢材厚度波动会降低企业的良品率及生产效率。